GIDA GÜVENLİĞİNDE ENDİŞE ARTTI

Son dönemde gıda zehirlenmesi vakaları artarken, bu durum yalnızca tüketiciyi değil, esnafı da zorluyor. Kaliteli ürüne ulaşmak maliyetleri artırıyor; işletmeler bir yandan ayakta kalmaya çalışırken, diğer yandan “temiz ve güvenli” hizmet verme baskısıyla mücadele ediyor. Tüketici tedirgin, esnaf ise maliyet ile sağlık arasında sıkışmış durumda.